معرفی کتاب آشپزباشی پیتزاها
کتاب آشپزباشی پیتزاها نوشته ی جنان یوسفی و مهدی الدوراشه راهنمایی برای تهیه انواع مختلف پیتزا های سالم و خانگی است که به صورت جامع و گام به گام به رشته ی تحریر درآمده است.
امروزه صنعت آشپزى و مدیریت خانه دارى به یکى از رشته هاى دانشگاهى تبدیل و از موقعیت سنتى خود خارج گشته و زندگى زیباى شما را تحت تأثیر خود گذاشته است.
تغذیه خانواده به دست تواناى خانم خانه مدیریت مى گردد و این هنر زیبا را زمانى اهل خانواده حس مى کنند که از کار طاقت فرساى روزانه به منزل بازگشته و با سفره رنگارنگ و دلپذیر مادر که با تمام تلاش و کوشش به هنرنمایى ظریف و زیباى خود همراه با محبت تمام گسترده و اشتهاى اعضاء را دو چندان مى کند.
شما با روبرو شدن یک سفره رنگین اولین پیشامدى که بر ذهن تان حاکم مى گردد، این تصور است که براى تهیه غذاى خوش طعم و مفید باید مبالغ هنگفتى را هزینه کنید، تا غذا هاى متنوع آماده گردد؛ در حالى که واقعیت چیز دیگرى است که خانم خانه با در نظر گرفتن اقتصاد خانواده مى تواند از کم ترین امکانات بهترین استفاده بهینه را داشته باشد.
نگارندگان این کتاب، سعى نموده اند با آگاهى به ارزش غذایى موجود در مواد مختلف و در نظر گرفتن سن افراد و در کنار علمى بودن آن از غذا هاى سنتى و دلنشین پیشینیان نیز شما را بىبهره نگذارند. به امید آن که همیشه زندگى سبز و زیباى شما سفره رنگین محبت اجتماع را نیز تکمیل کند.
بخشی از کتاب آشپزی انواع پیتزا را با هم می خوانیم
پیتزا وارونه
طرز تهیه:
گوشت، پیاز و فلفل را در یک قابلمه بزرگ ریخته، روی حرارت کم قرار می دهیم به طوری که آب بیندازد، سپس آن را با حرارت متوسط در حدی می پزیم که گوشت قهوه ای رنگ و سبزیجات نرم شوند. سپس پپرونی، سس پیتزا، قارچ و پودر سبزیجات معطر را مخلوط کرده به مایه گوشت اضافه می کنیم.
درب ظروف را کنار گذاشته، می گذاریم محتوی قابلمه به جوش بیاید، سپس حرارت را کم می کنیم و گاهی محتویات ظرف را به هم می زنیم.
در این بین برای روی پیتزا، در کاسه ی کوچکی تخم مرغ ها، شیر و روغن را مخلوط کرده و با همزن برقی به مدت یک دقیقه به هم می زنیم، آرد را اضافه کرده و به هم زدن ادامه می دهیم تا مایه یکنواختی حاصل شود.
فروشگاه اینترنتی انتشارات مظفر
صفحه اینستاگرام انتشارات مظفر را دنبال کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.