معرفی کتاب آشپز باشی غذاها و دسرهای رژیمی و دریایی
کتاب آشپز باشی غذاها و دسرهای رژیمی و دریایی از جنان یوسفی و مهدی الدوراشه، راهنمایی برای تهیه انواع مختلف غذاها و دسرهای رژیمی و دریایی است که به صورت جامع و گام به گام به رشته ی تحریر در آمده است.
امروزه صنعت آشپزى و مدیریت خانه دارى به یکى از رشته هاى دانشگاهى تبدیل شده است، و از موقعیت سنتى خود خارج گشته و زندگى زیباى شما را تحت تأثیر خود قرار داده است.
تغذیه خانواده به دست تواناى خانم خانه مدیریت مى گردد و این هنر زیبا را زمانى اهل خانواده حس مى کنند که از کار طاقت فرساى روزانه به منزل بازگشته و با سفره رنگارنگ و دلپذیر مادر که با تمام تلاش و کوشش به هنر نمایى ظریف و زیباى خود همراه با محبت تمام گسترده و اشتهاى اعضاء را دو چندان مى کند.
شما با روبرو شدن یک سفره رنگین اولین پیشامدى که بر ذهن تان حاکم مىگردد، این تصور است که براى تهیه غذاى خوش طعم و مفید باید مبالغ هنگفتى را هزینه کنید، تا غذا هاى متنوع آماده گردد؛ در حالى که واقعیت چیز دیگرى است که خانم خانه با در نظر گرفتن اقتصاد خانواده مى تواند از کم ترین امکانات بهترین استفاده بهینه را داشته باشد.
نگارندگان این کتاب، سعى نموده اند با آگاهى به ارزش غذایى موجود در مواد مختلف و در نظر گرفتن سن افراد و در کنار علمى بودن آن از غذا هاى سنتى و دلنشین پیشینیان شما را بىبهره نگذارند. به امید آن که همیشه زندگى سبز و زیباى شما سفره رنگین محبت اجتماع را تکمیل کند
بخشی از کتاب آشپز باشی غذاها و دسرهای رژیمی و دریایی را با هم می خوانیم
قزل آلا با سس لهستانی
طرز تهیه:
ابتدا ماهی ها را پاک کرده و تیغه آن را به صورت یک تکه خارج کنید. پس از اینکه ماهی ها را پاک کردید، آنها را خوب بشویید و با دستمال حوله ای خشک کنید.
سپس روی سینی فر یا تابه دسته فلزی ای که با روغن چرب شده از پشت پهن کنید، به صورتی که قسمت پوست ماهی روی تابه قرار گیرد. در کاسه کوچکی کره ریخته و روی شعله اجاق گاز آب کنید. کره آب شده را با قلم موی آشپزخانه روی گوشت ماهی ها بمالید و سپس آن را با نمک و فلفل سیاه طعم دار کنید.
فروشگاه اینترنتی انتشارات مظفر
صفحه اینستاگرام انتشارات مظفر را دنبال کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.